• 大分宇佐の糸 ~ito~ まちの小さなパン屋さん

全粒粉バタールの日(毎週金曜日♪)っていうか、「全粒粉」って一体何?

毎週金曜日は、糸ぱん、全粒粉バタールの日です。

毎週金曜日は、全粒粉の日!

全粒粉バタールは全粒粉を使用した生地です。

小麦粉の香りがたかく、モチモチした食感です。 油脂未使用の為さっぱりした味です♪

全粒粉いちじく ¥281(税込)

「全粒粉」って一体何? 説明しましょう~~♪ テレビや雑誌、お店のメニューなどで最近、目にすることが、多くないですか? 「全粒粉」(ぜんりゅうふん)こんな読み方です。 一体、どのような食材なの? 小麦粉との違いって一体なんなんだ… 今回は、そんな全粒粉について、糸ぱん的に、まとめてみました~~。 なんとなく健康に良さそうな気がして選んでいる……という方もいるはず。

全粒粉バタール ¥324(税込)

全粒粉は、小麦さんを、ま~~るごと、粉状にしちゃったものに、なります。 お米でいうと、〈精米〉と〈玄米〉と同じような感じです! というとわかりやすくないですか?? みなさんが、イメージする、小麦粉はおそらく白色。私も白色です。 全粒粉は、殻まで粉砕しているので茶色な感じなんです。 小麦のすべてをまるごと粉にしているって感じです!!!! 全粒粉も小麦から作られているため、小麦アレルギーのある方には残念ながら控えるべき食材なので、注意してください…。 全粒粉は、表皮と胚芽からくる香ばしい風味と、歯ごたえのある食感が特徴的。 糖質は、ほかの粉類と比較すると少なめです。 小麦粉よりもグルテンも少なめです。 なんといっても、 豊富に含まれている栄養が魅力的ですよね~!

小麦の表皮や胚芽が含まれるため、食物繊維・ビタミン・ミネラル類が超豊富。 小麦粉のみのパンよりも、栄養素をバランスよく摂取できます! 糸ぱんは毎週金曜日、全粒粉バタールの日と題しまして、全粒粉商品をだしています。 ぜひ、特徴をしっかり理解して、健康的に食事の幅を広げてみませんか?? 全粒粉バタール、全粒粉いちじくを金曜日に糸ぱんで、お試ししてみませんか??

新商品 クロワッサンオランジュ¥195(税込)

全粒粉ではありませんが、新商品でています♪ クロワッサンオランジュ ¥195(税込) オレンジピールをクロワッサンで、巻きました。さわやかな酸味があなたのお口の中に広がります♪ ご賞味ください♪